Diario di una Gastronoma

SCIENZA, SONNO E FALSE PROMESSE

Negli ultimi anni, la melatonina è diventata la regina degli scaffali della “Buonanotte”!

Gomme, spray, capsule e tisane: il mercato cresce ogni anno, spinto da stress, jet lag e vite sempre più frenetiche.

Ma sappiamo davvero cosa stiamo assumendo?

CHE COS’È LA MELATONINA?

La melatonina è un ormone prodotto naturalmente dalla ghiandola pineale, che regola il ritmo sonno-veglia.

Il suo rilascio aumenta quando cala la luce: è, in pratica, il nostro segnale biologico per dire “..é ora di dormire”.

Problema: schermi luminosi, ritmi sballati e stress cronico la mandano in tilt, e il corpo ne produce meno.

QUANDO PUÒ AIUTARCI FARE INTEGRAZIONE?

In alcuni casi la melatonina può essere utile, soprattutto:

• per chi soffre di jet lag o turni lavorativi notturni;
• nelle persone anziane, la cui produzione naturale tende a calare;
• per chi vuole riequilibrare i cicli del sonno dopo periodi di stress o insonnia temporanea.

Ma gli effetti non sono immediati come un sonnifero: serve costanza, e il dosaggio deve essere valutato da un professionista.

Spesso, dosi eccessive o assunzioni casuali provocano l’effetto opposto: sonnolenza diurna, confusione e alterazione del ritmo biologico.

QUANDO DIVENTA INUTILE (o controproducente)?

Molti la assumono “per dormire meglio” senza capire che il problema non è la melatonina, ma le abitudini.

La luce blu dei dispositivi, la caffeina pomeridiana, la sedentarietà o la mancanza di routine serale influiscono molto di più.

Integrare in questi casi significa solo aggiungere una toppa chimica a uno stile di vita che andrebbe corretto alla radice.

IL CONSIGLIO GASTRONOMICO

Lo sapevi che alcuni alimenti stimolano naturalmente la produzione di melatonina?

Ciliegie, banane, avena e mandorle ne contengono piccole quantità.

Ma ancora più importante è favorire il rilascio fisiologico: evitare la luce artificiale dopo cena, mantenere orari regolari, e preferire cene leggere ricche di carboidrati complessi.

CONCLUSIONE

La melatonina non è una bacchetta magica.

È una molecola intelligente che lavora in armonia con la luce, il buio e il ritmo naturale della vita.

Prima di ricorrere alla compressa, proviamo a “riprogrammare” le nostre abitudini: spesso il miglior integratore per dormire è una serata più calma e una mente più serena.

Articolo a cura della Dott.ssa Anna Maria Giretti, Consulente Alimentare e Quality Specialist.

Fondatrice del “Diario di una Gastronoma” e autrice del “Social Editoriale del Gusto”.

In questo spazio accompagno le persone e le aziende nel mondo del cibo con un approccio scientifico ma umano, dove cultura e benessere si incontrano ogni giorno a tavola!