Diario di una Gastronoma

QUANDO DUE FIGURE PROFESSIONALI LAVORANO IN SINERGIA

DAL FOGLIO AL PIATTO non è solo il nome di un progetto.

È un modo diverso e innovativo di guardare il mondo della nutrizione.

Dal foglio al piatto nasce da una convinzione semplice ma spesso trascurata: la nutrizione funziona davvero solo quando smette di essere teoria e diventa vita reale.

Negli anni, l’alimentazione è stata raccontata come un insieme di regole, schemi e divieti.

Foglio dopo foglio, piano dopo piano, molte persone si sono ritrovate con indicazioni corrette sulla carta, ma difficili da sostenere nel quotidiano.

Questo progetto nasce proprio per colmare questa distanza.

DUE FIGURE, DUE COMPETENZE: UN UNICO PERCORSO AL SERVIZIO DELLE PERSONE

Alla base di “Dal foglio al piatto” c’è l’incontro tra due professionalità diverse, ma complementari.

La biologa nutrizionista, la Dott.ssa Arianna Badiali, lavora sulla parte scientifica: analisi corporea, bioimpedenziometria, fisiologia, fabbisogni individuali.

Il suo compito è comprendere come funziona il corpo, leggere i dati e interpretarli in modo corretto, senza giudizi.

Il mio ruolo da consulente alimentare, invece, lavora sulla traduzione pratica di quei dati: piatti, abbinamenti, organizzazione dei pasti, scelte quotidiane.

Il mio ruolo è rendere il piano alimentare qualcosa che possa essere vissuto davvero, nel tempo.

DAL DATO ALLA QUOTIDIANITÀ

Un numero, da solo, non cambia nulla.

Un piano alimentare, se resta su un foglio, rischia di rimanere incompleto.

La vera trasformazione avviene quando: i dati vengono spiegati, le indicazioni vengono contestualizzate e le scelte diventano sostenibili nella vita reale.

È in questo passaggio che la nutrizione smette di essere fonte di stress e diventa uno strumento di benessere percepito dalle persone come reale.

UN PERCORSO SENZA STRESS O RINUNCIE

Crediamo che nutrirsi bene non debba essere un problema da risolvere, ma un equilibrio da costruire.

Un percorso senza stress, pensato per accompagnare le persone a trasformare il piano alimentare parte integrante della loro quotidianità.

❌ Non perfezione.

❌ Non rigidità.

✅ Ma consapevolezza.

CONCLUSIONE

Dal foglio al piatto è un percorso che unisce scienza e vita reale, dati e piatti, competenza e umanità.

Perché la nutrizione, per funzionare davvero, deve essere vissuta realmente!

DOVE TROVARCI:

Riceviamo:

📍 a Jesi (AN)

📍 a Chiaravalle (AN)

💻 online

Un progetto che nasce sul territorio e cresce nella relazione.

👉 Se senti che questo approccio ti rappresenta, contattaci sui nostri social per un primo appuntamento.

Il cambiamento inizia quando il piano smette di restare su un foglio e diventa parte della tua vita!

Articolo a cura della Dott.ssa Anna Maria Giretti, Consulente Alimentare e Quality Specialist.

Fondatrice del “Diario di una Gastronoma” e autrice del “Social Editoriale del Gusto”.

In questo spazio accompagno le persone e le aziende nel mondo del cibo con un approccio scientifico ma umano, dove cultura e benessere si incontrano ogni giorno a tavola!